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AG亚博真人|微纳生物传感检测仪器:让老百姓吃得放心

AG亚博 科技 2021年08月27日
本文摘要:近年来,我国食品安全突发事件层出不穷。这些食品安全问题大多来源于食源性病原菌的污染和食品生产、加工中的农药、兽药、添加剂等科学使用,甚至是违反、欺诈等违法、违反行为。为了彻底解决有问题的食品安全问题,必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节的全过程进行管理和监视,食品安全的缓慢检查技术也随之产生。 实验室检查方法和仪器很难及时、慢、全面地从各个环节监视食品安全状况,但慢、方便、精确、灵敏是食品安全慢检查技术的下一个优势。中国检验检疫科学研究院的最高科学家邹明强说。

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近年来,我国食品安全突发事件层出不穷。这些食品安全问题大多来源于食源性病原菌的污染和食品生产、加工中的农药、兽药、添加剂等科学使用,甚至是违反、欺诈等违法、违反行为。为了彻底解决有问题的食品安全问题,必须对食品的生产、加工、流通和销售等各环节的全过程进行管理和监视,食品安全的缓慢检查技术也随之产生。

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实验室检查方法和仪器很难及时、慢、全面地从各个环节监视食品安全状况,但慢、方便、精确、灵敏是食品安全慢检查技术的下一个优势。中国检验检疫科学研究院的最高科学家邹明强说。以前,检查受体刺激药、三聚氰胺需要数百万元到数千万元的仪器设备,现在一张价值数元的检查卡卡在猪尿和牛奶上,几分钟内无法显示结果。

用粉笔盒大小的试剂盒,能正确检测食品中含有的危害人体的农药残留物及其含量,这是食品安全缓慢的警察的魔力。试剂盒、ELISA、PCR、纳米生物技术、生物传感技术、便携式分析仪器等为代表的比较慢的检测、移动检测技术在中国食品安全保障体系中发挥着最重要的作用。邹明强指出,其中生物传感器技术具有比较慢、灵敏、特异、简单等特点,在食品检测领域有着广阔的应用前景。

近年来,在邹明强的指导下,中国检验检疫科学研究院的研究小组根据禽流感、甲型H1N1流感和受体刺激药等根本公共卫生安全事件的紧迫检查技术市场的需要,基于微纳生物传感技术,取得了发展缓慢而魂魄的效果这个项目获得了2014年度北京市科学技术奖一等奖。


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