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肯德基盯上现磨咖啡市场 3月内600家餐厅“开卖”_AG亚博

AG亚博真人 宾馆酒店 2021年09月14日
本文摘要:自2015年1月12日以来,肯德基已在北京多达300家餐厅销售现磨咖啡产品,价格定在10元。这是继2014年11月初上海开业后第二个对外开放的城市,但肯德基提供现磨咖啡的餐厅数量在短短三个月内已经达到600家。据肯德基品牌策划副总裁何勇介绍,2015年,肯德基将在不下20个城市的1000家餐厅销售现磨咖啡系列。 事实上,肯德基近年来仍在关注咖啡市场的变化。细心的消费者是不会发现的。早在2009年,上海和北京的肯德基餐厅就经常出现现磨咖啡。

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自2015年1月12日以来,肯德基已在北京多达300家餐厅销售现磨咖啡产品,价格定在10元。这是继2014年11月初上海开业后第二个对外开放的城市,但肯德基提供现磨咖啡的餐厅数量在短短三个月内已经达到600家。据肯德基品牌策划副总裁何勇介绍,2015年,肯德基将在不下20个城市的1000家餐厅销售现磨咖啡系列。

事实上,肯德基近年来仍在关注咖啡市场的变化。细心的消费者是不会发现的。早在2009年,上海和北京的肯德基餐厅就经常出现现磨咖啡。

肯德基高调尝试了不同的咖啡豆、咖啡机和不同的技术,仍在思考最能代表肯德基向消费者提供的期望的一杯好咖啡。在此期间,肯德基至少销售了四个系列的咖啡产品。

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最“纠结”的自由选择,是满足外观可爱的拉花系列和香味平衡的现磨系列之间的要求。经过多次消费者测试,包括概念测试和口味盲测,肯德基于2013年5月从北京和上海自由选择了类似的餐厅,并推出了两个产品系列的实时测量,让消费者自由选择。随后的消费者研究和销售数据表明,现磨咖啡系列以其新鲜现磨的优质原料、浓郁顺滑的口感和优异的性价比赢得了消费者的青睐。所以肯德基卖的现磨咖啡是消费者舌头投票的结果。

肯德基卖的现磨咖啡系列用的是100%阿拉比卡咖啡豆,每杯都是现场磨的。通过必要的粉磨细度、提取时间和水温,咖啡豆的醇厚风味得以保留。

关键是肯德基把这么好吃的现磨咖啡的价格定在10元,和同类咖啡市场的定价相比,似乎完全有竞争力。肯德基这次没有再弄任何其他的咖啡产品噱头。按照何勇的不同意见,是让消费者喝一杯纯正的好咖啡。

而且从2014年开始,肯德基出售的以“餐厅”为设计理念的新餐厅抛弃了传统的快餐风格,打造了自定义挂画、降低筒灯、绿色植物屏障、长条吧台的“家庭餐厅”,为消费者营造了一个枯燥的用餐环境。在这样的餐厅里,你可以享受一杯性价比如此之低的现磨咖啡,坚信消费者有自己的歧视和自由选择。何勇透露,截至2014年底,肯德基已在全国经营了370多家新概念餐厅。

2015年,新班车中的肯德基餐厅将采用新概念,并加快原有餐厅的改造。


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